| Prittigpalt | Дата: Понедельник, 18.11.2013, 17:49 | Сообщение # 1 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Домашние плодово-ягодные <a href=http://recept-vina.ru/>вина</a>
Присутствие брожении сахар переходит в спирт: 1 кг отбраживаемого сахара переходит в 0.6 л безводного спирта, т.e. ради накопления 12 об.% спирта в 1 л сока либо купажа должен быть 216 г сахара, а 16 об.% - 270 г. Однако общее материя сахара в соке предварительно брожением не надо побеждать 15-20%, поскольку около большем его количестве задерживается процесс брожения и понижается выход спирта.
Сахар в сок добавляют в 2 приема:
- перед брожения;
- для 5-8-й день.
Предварительно внесением дежурный порции сахара ранее внесенный вынужден в большей части перебродить. Сахар добавляют в сухом виде либо предварительно растворенным в <a href=http://shef-povaru.ru/kuhny/recept.php?nt=2087180832>сок</a>е отобранном через бродящей массы.
рецепты приготовления вин
|
| |
|
|
